国家食品药品监督管理总局近日发布公告显示，在对6类食品616批次样品的抽检中，4批次样品不合格。其中，乐百氏桶装水被检出溴酸盐超标。

近期，食药监总局组织抽检炒货食品及坚果制品、饮料、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、肉制品和水产制品等6类食品616批次样品，抽样检验项目合格样品612批次，不合格样品4批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

抽检结果显示，标称湖南亚林食品有限公司生产、由童年记食品旗舰店在苏宁（网站）销售的开心果，霉菌检出值为40CFU/g，比标准规定高出60%；标称乐百氏（广东）桶装水发展有限公司武汉分公司生产、由武汉市黄陂区滠口许庙罗英日杂百货店销售的乐百氏饮用天然泉水，溴酸盐检出值为0.014mg/L，比标准规定高出40%；标称浙江佰利佰瑞食品有限公司生产、由溢丰食品专营店在飞牛网销售的经点蓝莓果汁饮料，苋菜红检出值为0.0054g/kg，标准规定为不得使用；由英山特产专营店在苏宁（网站）销售的大别山红薯粉丝，铝的残留量检出值为345.9mg/kg，比标准规定高出73%。

据食药监总局介绍，在传统粉丝粉条加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾）可以提高粉丝的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。按照国家相关标准，粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。而溴酸盐是水源水在经过臭氧消毒后所产生的副产物，长期饮用具有较高含量溴酸盐的饮用水，可能会对人体健康造成一定影响。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食药监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食药监管部门已要求立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况将于2017年4月30日前向社会公布。