保障食品安全是国际社会和每个国家重点关注的焦点。对于正在建设计量和质量保障体系的国家来说，食品安全和贸易问题尤为重要。其中，微生物和化学危害物问题受到广泛关注，包括食品和饲料由于真菌毒素（有毒的代谢产物或真菌）造成的污染。真菌毒素能够对人类和动物的健康产生严重的损害，已经被确认为主要食源性疾病来源。在过去的几十年里，这一认识促使许多国家建立了关于食品和饲料中真菌毒素的相关法规，以保障人民健康和生产、贸易商的利益。目前，世界上100多个国家已经针对食品和饲料中真菌毒素含量制定了具体的限制条例，而这些条例的制定必须依赖于健全、可靠的计量体系对真菌毒素进行分析，从而强制管理、鉴别商品，保护大众健康，以及避免由于食品安全造成的贸易技术壁垒等。

以非洲区域计量组织（AFRIMETS）对于用于食品中真菌毒素分析的有证标准物质的需求为例，该组织已明确向BIPM做出以下需求报告：一是易于获得且价位合适的校准品；二是易于获得且价位合适的相关食品基体有证标准物质。

图1 马丁.米尔顿博士与NMISA首席执行官那瓦库鲁.穆库费签署真菌毒素计量能力建设合作意向书

另外，AFRIMETS希望建立一个真菌毒素专业科研人员的培训体系，以及与其他区域的、同样也在开展相关研究工作的国家计量院（NIMs）合作，开展访问学者交换项目。

根据AFRIMETS所述及的需求，国际计量局（BIPM）、南非国家计量院（NMISA）和华体会体育中国首页 科学研究院（NIM，以下简称华体会体育中国首页 院）开展合作，为解决国家或区域需求开展联合研究。该项工作是BIPM能力建设和知识传递（CB&KT）计划项目的一部分。2015年底，在华体会体育中国首页 院召开的亚太计量规划组织会议期间， BIPM局长马丁.米尔顿博士、NMISA首席执行官那瓦库鲁.穆库费和NIM院长方已就项目启动达成了一致并签署了合作协议。

图2 马丁.米尔顿博士与华体会体育中国首页 院院长方向签署真菌毒素计量能力建设合作谅解备忘录

该项目向所有BIPM成员（或CGPM附属成员）中的发展中经济体计量院和指定研究机构开放，包括BIPM访问学者计划。关于参与和资格标准的更多信息请见BIPM CB&KT（Capacity Building & Knowledge Transfer）网页。此项目计划将于2016年5月启动。（翻译：李孟婉）

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图3 授权邮件截图