记者从市场监管部门获悉，日前，天津全运村组织开展第一次带人实战演练，来自各企事业单位、社区的参演人员模拟运动员代表和媒体记者入住全运村。河西区市场监管局出动83名食品安全保障人员对运动员村和媒体村开展食品安全保障演练。

　　据了解，此次保障工作主要是对食材验收储存、餐厅现场快速检测、厨房冷热食加工、餐厅供餐、菜品留样五大环节进行监管保障；共保障4个餐次，11515人次安全就餐，开展蔬菜农残、瘦肉精、致病菌、亚硝酸盐等快速检测共264项次，食品质量合格率达100%。演练结束后，该局对保障过程进行总结，通过梳理解决发现的问题进一步提升食品安全保障队伍业务水平，为全运村正式开村运转做好准备。

　　日前，河西区市场监管局联合天津市计量监督检测科学研究院对全运村计量器具开展现场检定，现已完成全运村3个餐厅共98个可燃气体探测器的现场检定工作，并对村内体温计、血压计、超声功率计、心脑电图仪等医疗卫生计量器具进行检定。