3月10日，在洛阳市某商家促销活动中，厨师团队合力制作完成了高8米、相当于3层楼高的立体蛋糕，打破了2010年法国巴黎7.8米高、重600公斤蛋糕的世界纪录。同天过生日的十几位幸运观众与3000多名市民大饱口福。该蛋糕由20位厨师连续24小时制作，使用了500公斤鸡蛋、260公斤面粉、200公斤奶油以及100多公斤水果和80公斤巧克力。由8个圆形蛋糕叠加而成，总重近两吨，总面积50平方米左右，下部最大蛋糕直径4米。 黄政伟 摄

重庆的杨女士准备为母亲60大寿买一个三层的生日蛋糕。在当地一家知名蛋糕店，她看上了一款生日蛋糕，在询问价格时，店员的回答却令她十分不满意。“小三层的398元，大三层的458元。”杨女士觉得“小三层”、“大三层”的概念太模糊，“小的到底有多小，大的到底有多大，为什么不能给顾客一个明确的计量标准？”店员却回答：“店里的规定就是这么制定的，‘大’和‘小’都由我们来确定。”杨女士觉得这是店大欺客，最后放弃了在这家所谓的知名连锁蛋糕店预定蛋糕。

生日蛋糕为生日派对增添不少喜庆欢乐的气氛。可是，记者在北京街头走访发现，不少蛋糕店，甚至是知名连锁蛋糕店，在生日蛋糕的计量单位上都非常混乱，缺乏统一标准，有的使用含糊其词的概念，有的使用的却是非法定计量单位。

3月20日上午10点，位于北京朝阳区管庄的金凤成祥蛋糕店已经开始营业了。在一排玻璃橱柜里摆放了各式各样、大小不一的生日蛋糕。不管是奶油蛋糕还是慕斯蛋糕，每一个蛋糕下方都有一个小标签，在“规格”一栏中，都采用“寸”作单位，8寸、10寸、12寸……“这是市寸还是英寸？”记者问。“应该是……应该是市寸吧！”店员很不确定地回答。“那这个8寸的大概有多少厘米？”“8寸的大概有20厘米，10寸的有25厘米。”当记者表示橱窗内两款标注同样为8寸的蛋糕但看起来大小差别很大时，店员说：“这个是奶油的，那个是慕斯的，蛋糕外面用的装饰物也不一样，所以看起来可能会有差别。”记者追问道：“为什么不用蛋糕的净含量来标注，这样不是更直观一些？”店员说：“生日蛋糕都是用寸作为计量单位，没有按重量来标注的，我们一直都是这样做的。”

记者计算了一下，1市寸约等于3.33厘米，那么，8市寸应该约等于26厘米，而并非店员所说的20厘米；如果蛋糕标签上标注的是英寸，以1英寸等于2.54厘米计算，8英寸应该约等于20厘米。看来，到底蛋糕标签上的“寸”是市寸还是英寸，连店员们自己都是糊涂的。而一个8市寸的蛋糕和一个8英寸的蛋糕，在直径上就相差6厘米左右。对消费者来说，花同样的钱就有可能买到大小迥异的两个蛋糕。

金凤成祥蛋糕店旁边是一家味多美蛋糕店。记者观察后发现，不管是橱窗内蛋糕模型的标签，还是张贴在墙上的价格表，味多美都统一采用厘米作为蛋糕的计量单位。

记者又走访了位于十里堡华堂商场地下一层的巴黎贝甜蛋糕店。在这里，记者没有见到“寸”、“厘米”之类的长度计量单位，每一个生日蛋糕标签上标注的是该款蛋糕的重量。例如，一款被命名为“贝甜奶油蛋糕1号”的标签上显示，“规格：436克”。店员告诉记者，“1号”的大小相当于6寸左右，“2号”的大小约8寸左右。看来，又回到了“寸”，只不过，这里的蛋糕没有明确标示出来。

位于双桥的好利来蛋糕店生日蛋糕的计量单位同样让人眼花缭乱。橱窗里标示的是厘米；店内一本样品册上为每款蛋糕既标明了大小，又标出了以“磅”为单位的重量；而另一份蛋糕宣传册上，则是英寸、厘米齐上阵。如此多的计量标准，让记者真有点不知所措。

记者随机采访了10位消费者，说起“克”与“千克”，几乎所有人都明白是表示多少重量。但提及寸和英寸对应的厘米数是多少，仅有1人回答正确；没有一个人明白“1磅”到底有多重。

北京市质监局计量处杨副处长告诉记者，在我国，“厘米”、“分米”、“克”、“千克”等才是法定计量单位，而“寸”、“英寸”、“磅”都不是法定计量单位，生日蛋糕以这些非法定计量单位作为售卖计量单位，是违反《计量法》中的相关标示规定的。

“蛋糕是立体的，光有直径不能说明分量，消费者的利益也会受到隐形侵害。” 谭先生说，自己早就发现了这个问题。“比如同是某个品牌的同一款生日蛋糕，12寸肯定比8寸贵，但是这根本不能说12寸就比8寸的分量足。12寸的蛋糕完全可以比8寸的蛋糕做得更薄，那么看起来蛋糕的直径是大了一些，但是分量也许并不比8寸的重。”

张女士反映：“以前买散装蛋糕都是称重量，很方便，也很清楚。生日蛋糕也应该用净含量来标示，让人一目了然，而且能够体现出同款蛋糕的分量差别，也能轻易辨明同款蛋糕的价差来自哪里。”