多年来，武汉市亢龙太子酒轩在市、区质量技术监督局的大力支持下，坚持以德治店的方针和诚实守信的服务宗旨，认真贯彻“计量法”，把加强计量管理作为建立企业信用自律体系和“信用武汉”的重要内容，做了一些扎实有效的工作，并被评为武汉市2003年度“价格计量信得过单位。” 　　 一、领导重视，建立健全了计量管理制度 　　随着市场经济的成熟和市场竞争的日益激烈，建立以商品价格和质量计量为核心的企业信用自律制度刻不容缓。常言道：“得人心者得天下”，欺诈顾客就是欺诈自己，自断财路。鉴于这种认识，我们建立了以总经理任组长，副总经理、财务总监、餐饮部经理等相关管理人员组成的物价、计量管理小组，并在财务部、餐饮部配备了兼职物价员、计量员，具体负责物价、计量的管理及监督工作。 　　为了实现计量工作的规范化、制度化，我们根据国家的《计量法》、《消费者权益保障法》、《反不正当竞争法》及武汉市的有关法规，制定和实行了公司的《计量管理制度》、《计量员岗位责任制》、《经营服务自律公约》、《接受群众监督制度》等规章制度。 为了保证这些规章制度不折不扣地落实到位，除了各部门、各岗位进行定期自查、自改以外，公司还建立了每个季度进行三次大检查的通报制度，发现问题，及时整改，做到了组织落实，制度完备，工作到位，责任到人。 　　二、严格管理，把计量规范落实到实处 　　1、选配了国家规定的标准计量器具，并建立了计量器具台帐。台帐内容包括：器具名称、规格、品牌、产地、开始使用时间、保管使用人，以及每次自检、校验、维护保养的记录等。 　　2、正确使用了国家法定的计量单位，包括称菜报重、记帐，菜谱标重、服务员向顾客报菜单份量等，均使用了法定计量单位。为了保证足量供应，防止短斤少两，我们在发菜口还设立了专人负责出品份量把关。特别是对价值较高的海鲜品，我们按照计量器具配备的要求配备了计量器具，计量可以精确到克，并在制作前，送给客人当面验收，客人如果对份量提出疑问时，即可进行复秤验收，使客人做到明白消费、放心消费。 　　3、对所有计量器具，除加强使用人经常性的维护保养以外，我们还按规定进行了周期强检，即请区计量所进行定期检测，并在受检器具上贴检验合格证，使计量准确率达到了100%。 　　三、接受监督，切实保护消费者的合法权益 　　保护消费者的合法权益，这本身也就是维护企业信誉、增强顾客信赖度的重要举措。因此，我们在各酒店都设立了“投诉电话”，并在每个台位都有“顾客意见卡”。对于顾客的每一条意见和建议，我们每天都有专人负责整理、上报，积极采纳，认真整改。尤其是对顾客的投诉，我们都要逐条核实，合理解决，尽量做到顾客满意，并对相关责任人进行严肃查处。凡是写有具体单位、真实姓名或电话号码的投诉，都要做到条条有答复，件件有结果，直到顾客满意为止，使投诉回告率达到了100%，满意率达到了95%。 　　总之，通过实施上述各项行之有效的措施，使我们公司的计量管理工作逐步纳入了法制化的轨道，增强了亢龙太子酒轩的信誉度和竞争力，在餐饮市场和社会公众中树立了良好的形象和口碑，为建设信用武汉作了贡献！