10月16日上午，上海名牌餐饮企业统一设置“自助式公平秤”活动启动仪式在上海红子鸡美食总汇（普陀区澳门路188号）举行，上海市质量技术监督局巡视员郑光辉、上海市商务委员会副主任吴星宝及各界代表60余人应邀出席。启动仪式上，上海红子鸡美食总汇有限公司董事长陈中良宣读了“依法计量使顾客放心，诚信经营让八方满意”的倡议书，其他上海名牌餐饮企业代表也在倡议书上签字响应，公开向社会承诺诚信计量，主动接受消费者监督。

　　一段时期以来，由于餐饮企业的海鲜河鲜等产品价格较高，餐饮行业出现了计量纠纷事件和计量投诉增多的情况，有的企业受利益驱动利用电子秤作弊，有的企业不当场称重甚至虚报重量，还有企业将活水鱼缸柜台承包给个体经营户且疏于管理导致计量作弊行为时有发生，消费者反映强烈。今年3月，上海美林阁溧阳餐饮有限公司利用电子秤作弊的违法行为被虹口区质监局查处后更是引起了社会各界的强烈反响。

　　为引以为鉴，充分发挥行业组织的自律指导作用和消费者的社会监督作用，杜绝计量作弊，推动本市餐饮企业诚信经营，上海市餐饮烹饪行业协会和上海市计量协会在上海市质监局和上海市商务委的指导下，决定在上海名牌餐饮企业中率先设置“自助式公平秤”，并力争于今年11月底前在本市全部100多家上海名牌餐饮门店完成“自助式公平秤”的设置。之后将再根据试点情况，通过召开工作会议等形式，持续推进其他餐饮企业设置“自助式公平秤”，公开承诺诚信计量。

　　据悉，此次设置的“自助式公平秤”类似于2011年上海市政府实事项目在集贸市场设立的自助式公平秤便民装置，具有操作简便的特点，将大大方便消费者就近复秤，强化群众监督。